🌯 Te enseñamos estas ENTRADAS para prepararle a tu familia
Croquetas de espinacas y gambas
Ingredientes:
- 75g de gambas peladas
- 100g de hojas de espinacas o espinacas congeladas
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 100g de aceite de oliva
- 100g de harina común
- 500ml de leche
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
- 2 huevos
- harina para rebozar
- pan rallado para rebozar
- aceite de oliva para freír
Picamos la cebolla muy picadita. En una sartén ponemos la mantequilla o el aceite y freímos la cebolla, cuando está dorada, añadimos las gambas troceadas, dejamos que se hagan un poquito y añadimos las hojas de las espinacas picadas. Dejamos que se dore todo junto y añadimos la harina.
Le damos unas vueltas y añadimos la leche poco a poco para que no queden grumos, le ponemos un poco de sal y pimienta molida y dejamos que hierva todo junto hasta que espese.
Las ponemos en un cuenco y dejamos que enfríe completamente.
Con una cuchara cogemos porciones de la masa fría y las pasamos por harina, luego por el huevo y por último por pan rallado.
Y ya están listas para consumir, solo hay que freírlas y disfrutarlas