Cookies Coklat Kacang Choco chips rasanya manis , renyah untuk pendamping ngopi Setiap hari
Cookies Coklat Kacang Choco chips
by : Agustina Sundari
Isi waktu #DiRumahAja dengan bikin cookies bersama anak. Maklum seminggu belajar di rumah jadi agak2 bete. Jadi.....diajak bikin kue aja. Apalagi pakai coklat pasti suka....
Anak ikut bantu menyiapkan dan menimbang beberapa bahan, menaruh choco chips sebagai topping cookies. Dan bagian paling seru adalah saat icip2...😀. Anakku sukaaaa banget 😍.
Source resep dari mbak Indry Hapsari, aslinya pakai almond slice, krn adanya kacang sangrai jadilah diganti cookies coklat kacang choco chips. Eh...tapi tetep enak loh.... Oya, resep yang ditulis untuk satu resep, sedang foto2nya 2 kali resep ya....
Yuk cobain
Bahan-bahan :
155 gr tepung terigu protein rendah (me protein sedang,stok yg ada)
15 gr tepung maizena (biar renyah)
30 gr susu bubuk full cream
25 gr coklat bubuk
65 gr margarin
65 gr butter
100 gr gula halus (saya gula pasir di blender)
1/2 sdt vanilla bubuk
1 btr telur ayam
Isi dan Topping :
Secukupnya kacang sangrai cincang
Secukupnya choco chips
Langkah :
1. Aduk tepung terigu, tepung maizena, vanilla bubuk, dan coklat bubuk. Sisihkan.
2. Siapkan gula halus, margarin, dan butter. Kocok dengan mixer kecepatan rendah, sekitar 1 menit atau asal campur. Lalu masukkan telur, mixer asal campur rata.
3. Masukkan campuran tepung, aduk menggunakan spatulla.
4. Masukkan kacang sangrai cincang, aduk rata.
5. Siapkan loyang yang dialasi kertas roti. Pulung adonan menggunakan bantuan 2 sendok teh, taruh di loyang. Beri topping choco chips. Lakukan hingga semua adonan dipulung.
6. Oven dengan suhu 160 dercel selama 22 sd 25 menit (sesuaikan oven masing-masing)
7. Angkat dan dinginkan di cooling rack. Awalnya cookies terasa masih lembek, tapi saat nanti dingin maka cookies akan mengeras.
8. Setelah dingin bisa disimpan di wadah kedap udara agar tetap renyah.