Capcay Lada Hitam
Capcay Lada Hitam
Pemilik resep : Mama Albiyan
Bahan-bahan :
2 buah putren/babycorn (iris serong)
1 bonggol kecil brokoli (petiki)
1 buah wortel (iris serong)
1 bonggol kecil bunga kol (petiki)
1 batang daun bawang (iris2)
1 buah tomat merah (potong2)
1 bonggol pokcoy
3 lembar kubis/kol (iris2)
1 sdm margarine untuk menumis
secukupnya Kaldu jamur/garam
secukupnya Air
💮 Bahan Saus :
2 sdm saus lada hitam
1/2 sdt lada hitam bubuk
1 sdt kecap manis
1 sdm saus pedas
1 sdm maizena larutkan dengan 3sdm air (saya skip)
💮 Bumbu iris :
3 siung bawang putih
1/2 buah bawang bombay
1 iris kecil jahe
Langkah :
Tumis bumbu iris dengan margarine hingga harum.
Beri air secukupnya.. masukkan wortel dan putren.
Masukkan semua bahan saus. Beri kaldu jamur/garam secukupnya. Aduk rata.
Masukkan bunga kol. Aduk rata.
Terakhir masukkan sisa sayuran. Koreksi rasa. Jika sayuran sudah layu matikan kompor