Ceker ala Dimsum

  Ceker ala Dimsum



Pemilik resep : Mama Albiyan


Bahan-bahan :

500 gr ceker ayam (bersihkan)

1 ruas jahe (geprak)

secukupnya Kaldu ayam bubuk


🌸 Bumbu iris :

5 siung bawang putih (geprek halus)

1 ruas jahe (cincang halus)

2 buah cabai merah besar

3 buah cabai rawit (sesuai selera)


🌸 Bahan Saos :

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap inggris

1 sdm kecap asin

2 sdm saos tomat

2 sdm saos sambal

2 cm kayu manis

secukupnya Kaldu jamur/garam dan lada bubuk

secukupnya Air kaldu ceke

Langkah :

Rebus ceker beri kaldu ayam bubuk dan jahe geprek.. Rebus hingga empuk. Saya rebus kurleb 30 menit dgn api sedang. Kemudian tiriskan. Air kaldu nya jgn dibuang ya.

Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

Masukkan cabe dan kayu manis. Tumis kembali.

Masukkan semua bahan saos. Beri kaldu jamur/garam dan lada bubuk secukupnya.

Beri air kaldu rebusan ceker tadi secukupnya.. Kemudian masukkan cekernya. Masak hingga bumbu meresap dan mengental. Koreksi rasa..

Angkat dan siap disajikan. Beri taburan daun bawang iris 😊👍🏻

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel