Ogura Cake Zebra with Coconut Milk

  Ogura Cake Zebra with Coconut Milk



Pemilik resep : Tintin Rayner


Bahan-bahan

bahan a :

65 gr Tepung Kunci

10 gr Maizena

5 butir Kuning Telur

1 butir Telur Utuh

50 cc Minyak Goreng

60 cc Santan Kental

1 sdm Bubuk coklat item diseduh 2sdt air


bahan b :

5 btr Putih Telur

85 gr Gula Pasir

1/2 sdt Cream Of tar2 /peresan jeruk nipis

1/4 sdt Garam

Langkah :

Siapkan bahan2 ya..

Aduk semua bahan A pake whisk sampai rata kecuali Bubuk Cocoa Item

Kocok bahan B sampai mengembang softpeak(masukkan gula bertahap).

--- Lalu masukkan bahan B ke pasta A bertahap aduk pake SPATULA dengan teknik aduk balik.

Bagi menjadi 2 bagian sama rata, 1 bagian dikasi cairan Cocoa Black/cokelat item,aduk rata.

Tuang ke dalam loyang kotak/bulat 20cm yang uda dialasi kertas.

Tuang selang seling tiap warna ya

Susahnya buatku yang memang ga punya bakattt bikin motif,xixixi sejujurnya malu mau share foto ini buibuu#tutupmuka

Panggang 160-170 derajat selama 50-60 menit dengan sistem Au Bain Marie (loyang utama dialasi loyang lain yang lebi besar yang uda di isi air setinggi 1.5cm)

Jangan lupa Test Tusuk krn suhu tiap oven beda2.

Kalau uda mateng jungkirkan ke rak kawat untuk buang uapnya..

Xixi abaikan coraknya ya..

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel