Lumpia Basah Endeeees by Pita Pambudi
Resep Lumpia Basah -
Hubby paling hobby maem lumpia basah, sekali makan 6 biji bisa ludes, krucil juga suka, kadang mereka minta kulitnya saja soalnya gurih sih,
Lumpia Basah
Bahan Bahan
500 gram tepung terigu
4 butir telur
2 sendok makan munjung margarine, dilelehkan
1100 ml air
Secukupnya garam dan gula
Bahan Isian
500 gram wortel, serut kasar
1 kg kecambah
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 buah bawang prei
Secukupnya merica bubuk, garam, dan gula
1 sendok makan saus tiram
250 gram daging ayam cincang kasar. lebih banyak lebih enak
Cara Membuat Lumpia Basah
Membuat kulit : tuangkan tepung terigu ke dalam baskom, buat lubang di tengah, lalu pecahkan telur aduk pake whisk, kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sampai rata dan adonan tidak bergerindil, (air ditambahkan sampai kekentalan cukup baik untuk didadar tipis-tipis). Tambahkan bahan-bahan lain, cek rasanya, dan dadar tipis di atas wajan anti lengket.
Membuat isian : tumis bawang putih dengan bawang merah, merica, garam, gula yang telah dihaluskan sampai harum, lalu tambahkan daging ayam, aduk rata, tambahkan sedikit air, kemudian tambahkan wortel, kecambah, saus tiram dan irisan bawang prei, koreksi rasanya.
Ambil kulit lumpia, isi dengan bahan isian, lipat bentuk amplop.
Risol basah siap disajikan dengan cabai dan daun bawang atau cocolan lain sesuai selera.
Selamat mencoba
Hubby paling hobby maem lumpia basah, sekali makan 6 biji bisa ludes, krucil juga suka, kadang mereka minta kulitnya saja soalnya gurih sih,
Lumpia Basah
Bahan Bahan
500 gram tepung terigu
4 butir telur
2 sendok makan munjung margarine, dilelehkan
1100 ml air
Secukupnya garam dan gula
Bahan Isian
500 gram wortel, serut kasar
1 kg kecambah
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 buah bawang prei
Secukupnya merica bubuk, garam, dan gula
1 sendok makan saus tiram
250 gram daging ayam cincang kasar. lebih banyak lebih enak
Cara Membuat Lumpia Basah
Membuat kulit : tuangkan tepung terigu ke dalam baskom, buat lubang di tengah, lalu pecahkan telur aduk pake whisk, kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sampai rata dan adonan tidak bergerindil, (air ditambahkan sampai kekentalan cukup baik untuk didadar tipis-tipis). Tambahkan bahan-bahan lain, cek rasanya, dan dadar tipis di atas wajan anti lengket.
Membuat isian : tumis bawang putih dengan bawang merah, merica, garam, gula yang telah dihaluskan sampai harum, lalu tambahkan daging ayam, aduk rata, tambahkan sedikit air, kemudian tambahkan wortel, kecambah, saus tiram dan irisan bawang prei, koreksi rasanya.
Ambil kulit lumpia, isi dengan bahan isian, lipat bentuk amplop.
Risol basah siap disajikan dengan cabai dan daun bawang atau cocolan lain sesuai selera.
Selamat mencoba