Klepon Ubi Ungu Legit dan Lumer di Mulut
Klepon Ubi Ungu By @michellemawar
Kue klepon merupakan kue basah khas jajanan pasar, dikarenakan kue ini mudah sekali ditemui di pasar-pasar tradisional.
Umumnya kue ini dibuat dari bahan dasar tepung ketan yang diberikan pewarna makanan dan didalamnya berisi gula merah.
Nah kali ini ada cara baru dalam menikmati hidangan kue klepon, yaitu kue klepon ubi ungu.
Simak resep lengkapnya di bawah ini
Bahan untuk Kulit :
500 gram ubi ungu
500 gram tepung ketan putih
1 sendok teh garam halus
10 sendok makan santan hangat
300 ml air pandan ( tambahan, air kurang lebih saja, sampai adonan bisa dibulatkan )
Bahan isi klepon :
gula merah disisir halus
Bahan balutan :
1/2 butir kelapa parutan kasar dan putih
Garam secukupnya
4 lembar daun pandan
Cara membuat :
1. Siapkan mangkuk, kemudian masukkan tepung ketan dan ubi ungu yang telah dihaluskan, lalu masukan garam dan santan, tambahkan air kira-kira 300 ml.
2. Aduk sampai rata hingga adonan mudah dan bisa untuk di bulatkan.
3. Ambil sedikit adonan, kemudian pipihkan lalu isi dengan sedikit gula merah yang sudah disisir.
4. Rebus air dalam panci hingga mendidih, kemudian masukan bulat-bulatan adonan hingga adonan mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
5. Kemudian guling-guling di atas parutan kelapa yang telah dikukus bersama garam dan daun pandan.
6. Sajikan.
Selamat mencoba.
Kue klepon merupakan kue basah khas jajanan pasar, dikarenakan kue ini mudah sekali ditemui di pasar-pasar tradisional.
Umumnya kue ini dibuat dari bahan dasar tepung ketan yang diberikan pewarna makanan dan didalamnya berisi gula merah.
Nah kali ini ada cara baru dalam menikmati hidangan kue klepon, yaitu kue klepon ubi ungu.
Simak resep lengkapnya di bawah ini
Bahan untuk Kulit :
500 gram ubi ungu
500 gram tepung ketan putih
1 sendok teh garam halus
10 sendok makan santan hangat
300 ml air pandan ( tambahan, air kurang lebih saja, sampai adonan bisa dibulatkan )
Bahan isi klepon :
gula merah disisir halus
Bahan balutan :
1/2 butir kelapa parutan kasar dan putih
Garam secukupnya
4 lembar daun pandan
Cara membuat :
1. Siapkan mangkuk, kemudian masukkan tepung ketan dan ubi ungu yang telah dihaluskan, lalu masukan garam dan santan, tambahkan air kira-kira 300 ml.
2. Aduk sampai rata hingga adonan mudah dan bisa untuk di bulatkan.
3. Ambil sedikit adonan, kemudian pipihkan lalu isi dengan sedikit gula merah yang sudah disisir.
4. Rebus air dalam panci hingga mendidih, kemudian masukan bulat-bulatan adonan hingga adonan mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
5. Kemudian guling-guling di atas parutan kelapa yang telah dikukus bersama garam dan daun pandan.
6. Sajikan.
Selamat mencoba.