Kenyal-Kenyil SATE ACI Murah Meriah Tapi Enaaakk, Nostalgia Jajanan waktu Masih SD yang Bikin Ketagihan
SATE ACI By @dapur_vista
Sate aci yang berarti sate yang terbuat dari tepung kanji. Biasanya sate aci ini disajikan dengan bumbu kacang atau pecel. Penasaran dengan resep dan cara buat sate aci? Berikut resep dan cara buatnya.
BAHAN :
225 gram tepung tapioka
50 gram tepung terigu
secubit garam
2 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar
1 batang daun bawang
1,5 gelas air panas
BUMBU PEREDAM :
5 buah cabe rawit
2 buah cabe merah
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
segenggam kacang tanah, digoreng
secukupnya kecap manis
secukupnya garam dan gula merah
secukupnya minyak goreng
secukupnya air
CARA MEMBUAT :
Haluskan bawang putih dan ketumbar, kemudian cuci daun bawang dan iris-iris halus.
Dalam wadah terpisah, campur tepung terigu, tepung tapioka dan garam, aduk rata.
Masukkan bumbu halus bersama irisan daun bawang, kemudian beri air panasnya sedikit demi sedikit, lalu aduk cepat dan uleni sampai kalis.
Bentuk bulat panjang, kemudian olesi minyak goreng di saringan kukusannya, lalu kukus kira-kira selama 30 menit hingga matang.
Angkat dan tunggu hingga dingin baru bisa di potong dadu, lalu tusuk-tusuk dengan tusukan sate.
Bumbu sate dan bumbu perendam : goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit hingga layu, lalu angkat dan ulek bersama kemiri, ketumbar dan kacang
tanah kemudian goreng hingga halus.
Siapkan wajan, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan air, garam, gula merah dan kecap manis, lalu masak hingga bumbu agak kental, jangan lupa koreksi rasa.
Ambil secukupnya bumbu kacangnya, kemudian tambahkan minyak goreng dan kecap manis, aduk rata, lalu balurkan pada sate aci yang sudah ditusuk tadi.
Siapkan bakaran, tunggu hingga panas, kemudian bakar sate acinya, sambil sesekali di bolak balik dan diolesi bumbu perendam, lalu bakar hingga sate aci matang.
Sate aci yang sudah di beri tambahan bumbu kacang jadi tambah mantap.
Sajikan selagi hangat.
Selamat mencoba.
Sate aci yang berarti sate yang terbuat dari tepung kanji. Biasanya sate aci ini disajikan dengan bumbu kacang atau pecel. Penasaran dengan resep dan cara buat sate aci? Berikut resep dan cara buatnya.
BAHAN :
225 gram tepung tapioka
50 gram tepung terigu
secubit garam
2 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar
1 batang daun bawang
1,5 gelas air panas
BUMBU PEREDAM :
5 buah cabe rawit
2 buah cabe merah
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
segenggam kacang tanah, digoreng
secukupnya kecap manis
secukupnya garam dan gula merah
secukupnya minyak goreng
secukupnya air
CARA MEMBUAT :
Haluskan bawang putih dan ketumbar, kemudian cuci daun bawang dan iris-iris halus.
Dalam wadah terpisah, campur tepung terigu, tepung tapioka dan garam, aduk rata.
Masukkan bumbu halus bersama irisan daun bawang, kemudian beri air panasnya sedikit demi sedikit, lalu aduk cepat dan uleni sampai kalis.
Bentuk bulat panjang, kemudian olesi minyak goreng di saringan kukusannya, lalu kukus kira-kira selama 30 menit hingga matang.
Angkat dan tunggu hingga dingin baru bisa di potong dadu, lalu tusuk-tusuk dengan tusukan sate.
Bumbu sate dan bumbu perendam : goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit hingga layu, lalu angkat dan ulek bersama kemiri, ketumbar dan kacang
tanah kemudian goreng hingga halus.
Siapkan wajan, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan air, garam, gula merah dan kecap manis, lalu masak hingga bumbu agak kental, jangan lupa koreksi rasa.
Ambil secukupnya bumbu kacangnya, kemudian tambahkan minyak goreng dan kecap manis, aduk rata, lalu balurkan pada sate aci yang sudah ditusuk tadi.
Siapkan bakaran, tunggu hingga panas, kemudian bakar sate acinya, sambil sesekali di bolak balik dan diolesi bumbu perendam, lalu bakar hingga sate aci matang.
Sate aci yang sudah di beri tambahan bumbu kacang jadi tambah mantap.
Sajikan selagi hangat.
Selamat mencoba.