Bandeng Presto Tulang Lunak Nggak Perlu Takut Makan Duri, Rasanya Juaraaa
BANDENG PRESTO TULANG LUNAK
By Rikhatiwi
Bahan :
1,5 kg atau 3 ikan bandeng segar
5 lembar daun salam
1 sdm garam
Air perasan jeruk nipis
Daun pisang Untuk alas
Air, secukupnya
Bumbu dihaluskan :
6 siung bawang putih
2 jempol kunyit segar
1 jempol jahe
1 sdm ketumbar butiran
1 jempol Laos
2 Batang serai, iris
Bahan pencelup: telur kocok kasih sejumput garam.
Cara membuat :
Siangi ikan, buang isi perut cuci bersih
Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan 5 menit, lalu bumbui dg bumbu halus daun salam diamkan 30 menit
Alasin panci presto dengan daun pisang, kemudian presto Ikan ( dengan api kecil)beri sedikit air sampai ikan terendam
setelah panci bunyi berdesis, masak selama 1,5 jam dg api kecil
Setelah itu tunggu sampai panci dingin baru buka tutupnya, tunggu ikan sampai dingin lumuri dibahan pencelup lalu digoreng dengan api kecil.
Semoga Bermanfaat yaa Bundaa
By Rikhatiwi
Bahan :
1,5 kg atau 3 ikan bandeng segar
5 lembar daun salam
1 sdm garam
Air perasan jeruk nipis
Daun pisang Untuk alas
Air, secukupnya
Bumbu dihaluskan :
6 siung bawang putih
2 jempol kunyit segar
1 jempol jahe
1 sdm ketumbar butiran
1 jempol Laos
2 Batang serai, iris
Bahan pencelup: telur kocok kasih sejumput garam.
Cara membuat :
Siangi ikan, buang isi perut cuci bersih
Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan 5 menit, lalu bumbui dg bumbu halus daun salam diamkan 30 menit
Alasin panci presto dengan daun pisang, kemudian presto Ikan ( dengan api kecil)beri sedikit air sampai ikan terendam
setelah panci bunyi berdesis, masak selama 1,5 jam dg api kecil
Setelah itu tunggu sampai panci dingin baru buka tutupnya, tunggu ikan sampai dingin lumuri dibahan pencelup lalu digoreng dengan api kecil.
Semoga Bermanfaat yaa Bundaa