Bakso Sapi Simpel Dan Sederhana, Tapi Hasilnya Nikmat Dan Mantuuulll
BAKSO SAPI
By @dapoersikoko
Bakso atau baso adalah jenis bola daging yang lazim ditemukan pada masakan Indonesia.
Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, akan tetapi ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam, ikan, atau udang bahkan daging kerbau.Dalam penyajiannya, bakso umumnya disajikan panas-panas dengan kuah kaldu sapi bening, dicampur mi, bihun, taoge, tahu, terkadang telur dan ditaburi bawang goreng dan seledri.Bakso sangat populer dan dapat ditemukan di seluruh Indonesia; dari gerobak pedagang kaki lima hingga restoran besar.Berbagai jenis bakso sekarang banyak ditawarkan dalam bentuk makanan beku yang dijual di pasar swalayan ataupun mal-mal.Irisan bakso dapat juga dijadikan pelengkap jenis makanan lain seperti mi goreng, nasi goreng, atau capcai. Resep lengkap dan cara membuat nya simak di bawah ini...
Bahan - bahan :
1000 gram daging sapi segar (jangan dari frezeer)
4 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
½ sendok teh baking powder
30 gram tepung tapioka
250 gram es batu
3 liter air untuk merebus
Cara membuat :
1. Masukkan daging sapi, garam, merica bubuk, baking powder dan es batu ke dalam food procesor, kemudian giling hingga daging halus.
2. Setelah halus keluarkan dari food procesor, kemudian masukkan ke dalam wadah, lalu tambahkan tepung tapioka dan uleni hingga rata.
3. Didihkan air, kemudian kecilkan apinya, lalu ambil adonan daging dengan tangan.
4. Masukan adoanan menggunakan sendok dan di bulat-bulatkan ke dalam air mendidih.
5. Kerjakan hingga selesai, kemudian besarkan apinya sampai sedang saja, lalu masak hingga matang, ditandai dengan bakso yang mengapung.
6. Angkat dan tiriskan.
Catatan :
> Kuah bekas merebus bakso bisa dipakai kembali, tinggal di tambahkan sedikit bumbu masak atau penyedap rasa, sedikit garam dan merica.
> Sajikan bersama bakso, kemudian beri taburan daun bawang, lalu kasih saus tomat atau saus sambal.
> Sisa bakso yang belum sempat dimakan, bisa disimpan ke dalam frezeer, atau bisa dipakai untuk bahan masakan lainnya seperti capcay, sop, mie goreng, nasi goreng, dll.
> Bila tidak punya food procesor, bisa menggiling dagingnya di penggilingan daging, dengan ongkos murah didapatkan daging yang lebih lembut.
> Begitu sampai rumah baru diolah menjadi bakso.
Untuk 5 porsi
Selamat Mencoba.
By @dapoersikoko
Bakso atau baso adalah jenis bola daging yang lazim ditemukan pada masakan Indonesia.
Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, akan tetapi ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam, ikan, atau udang bahkan daging kerbau.Dalam penyajiannya, bakso umumnya disajikan panas-panas dengan kuah kaldu sapi bening, dicampur mi, bihun, taoge, tahu, terkadang telur dan ditaburi bawang goreng dan seledri.Bakso sangat populer dan dapat ditemukan di seluruh Indonesia; dari gerobak pedagang kaki lima hingga restoran besar.Berbagai jenis bakso sekarang banyak ditawarkan dalam bentuk makanan beku yang dijual di pasar swalayan ataupun mal-mal.Irisan bakso dapat juga dijadikan pelengkap jenis makanan lain seperti mi goreng, nasi goreng, atau capcai. Resep lengkap dan cara membuat nya simak di bawah ini...
Bahan - bahan :
1000 gram daging sapi segar (jangan dari frezeer)
4 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
½ sendok teh baking powder
30 gram tepung tapioka
250 gram es batu
3 liter air untuk merebus
Cara membuat :
1. Masukkan daging sapi, garam, merica bubuk, baking powder dan es batu ke dalam food procesor, kemudian giling hingga daging halus.
2. Setelah halus keluarkan dari food procesor, kemudian masukkan ke dalam wadah, lalu tambahkan tepung tapioka dan uleni hingga rata.
3. Didihkan air, kemudian kecilkan apinya, lalu ambil adonan daging dengan tangan.
4. Masukan adoanan menggunakan sendok dan di bulat-bulatkan ke dalam air mendidih.
5. Kerjakan hingga selesai, kemudian besarkan apinya sampai sedang saja, lalu masak hingga matang, ditandai dengan bakso yang mengapung.
6. Angkat dan tiriskan.
Catatan :
> Kuah bekas merebus bakso bisa dipakai kembali, tinggal di tambahkan sedikit bumbu masak atau penyedap rasa, sedikit garam dan merica.
> Sajikan bersama bakso, kemudian beri taburan daun bawang, lalu kasih saus tomat atau saus sambal.
> Sisa bakso yang belum sempat dimakan, bisa disimpan ke dalam frezeer, atau bisa dipakai untuk bahan masakan lainnya seperti capcay, sop, mie goreng, nasi goreng, dll.
> Bila tidak punya food procesor, bisa menggiling dagingnya di penggilingan daging, dengan ongkos murah didapatkan daging yang lebih lembut.
> Begitu sampai rumah baru diolah menjadi bakso.
Untuk 5 porsi
Selamat Mencoba.